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广州开始实行肉类蔬菜种植、流通、销售的全过程追溯管理

目前广州正在实行对全市的肉类蔬菜全过程质量安全管理和风险控制。预计到2020年,广州将建立全市肉类蔬菜流通追溯管理平台和流通节点追溯子系统,覆盖肉类蔬菜的批发、零售、消费等多个环节。为实现肉类蔬菜“从农田到餐桌”全过程追溯管理,提高食品安全保障能力,实行肉类蔬菜流通环节过程中的进销存台账电子化,实现批次跟踪溯源、质量检测监管、数据实时采集与传输、数据分析与利用等功能,确保肉类蔬菜质量安全可溯可控。同时,建立全市的肉类蔬菜流通追溯运行管理中心,实现对全市肉类蔬菜的集中监督管理。未来5年,广州将会建立较为完善的肉类蔬菜流通追溯体系。第一阶段将完成肉类蔬菜流通追溯管理信息系统建设,包括肉类蔬菜流通追溯管理平台开发部署、运行管理中心搭建及应用系统开发、各类流通节点追溯子系统开发等。第二阶段则稳步推进节点追溯体系建设,扩大肉类蔬菜流通追溯体系建设覆盖面,到2018年12月覆盖全市肉类蔬菜零售端认定节点50%以上。第三阶段将全面推进增点扩面工作,到2020年12月基本实现全市肉类蔬菜零售端认定节点全覆盖,市场经营环境进一步优化。 广州还将创新建设和运维模式,采取“政府购买服务、企业建设运营”模式,鼓励有实力的企业参与项目建设和运维,引入专业第三方运维服务单位,支持行业协会参与运维和管理,以市场化运作模式实现项目持续发展。

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